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全自動(dòng)蠶豆油炸機(jī)如何做出酥脆的蠶豆

更新時(shí)間:20/01/14 11:13:01     來(lái)源:sansimian.com

  蠶豆油炸機(jī)可以高效做出酥脆的蠶豆,在進(jìn)行炸制前,先做好準(zhǔn)備工作,選購(gòu)新生產(chǎn)的干蠶豆,并剔除一些干癟的、發(fā)硬的豆子,接下來(lái)就來(lái)學(xué)一學(xué):全自動(dòng)蠶豆油炸機(jī)如何做出酥脆的蠶豆。

全自動(dòng)蠶豆油炸機(jī)

  1、用冷水泡發(fā)干蠶豆。
      將蠶豆沖洗干凈,加入能沒(méi)過(guò)蠶豆的冷水,泡發(fā)24小時(shí)。
  2、在泡好的蠶豆上切個(gè)小口??梢詸M著切兩刀,也可以橫豎切成十字。
  3、蠶豆冷凍。這一步是決定油炸蠶豆“酥”的重要步驟。將蠶豆放入冰箱凍透,改變蠶豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu),再經(jīng)歷油炸后,很容易形成又酥又香的口感。
  4、把蠶豆油放入全自動(dòng)蠶豆油炸機(jī)中,炸熟炸酥。將蠶豆下入鍋內(nèi),放入能沒(méi)過(guò)蠶豆的食用油,開(kāi)小火,慢慢升溫,將蠶豆炸熟炸酥。
  5、將炸好的蠶豆從全自動(dòng)蠶豆油炸機(jī)中撈出,進(jìn)行調(diào)味。放入適量食鹽,拌制均勻,油炸蠶豆就做好了。

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